この記事もチェック

もっとチェックする

この記事もチェック

横浜の老舗料亭「太田なわのれん」の味を完全再現！？味噌ダレの効いた牛鍋の作り方
8:05
リピーター続出の人気の日本料理「とんかつ」を食す！東京都中央区日本橋人形町のとんかつ店「富士喜（富士㐂）」のサクサク＆ジューシーな絶品料理はどうやって作られる？
17:22
高品質の牧草牛ヒレ肉を上手に焼くテクニックをお肉屋さんが動画で伝授！牧草牛肉の特徴や、牛肉をステーキに調理しておいしく食べるためのコツとは？
7:07
ミシュランガイド三つ星の日本料理店「祇園 さゝ木（ささき）」が作る桜香る「牛肉の塩釜焼き」とは
4:15
東京の都心で新鮮な魚介と野菜を炉端焼きで味わう。巨大なしゃもじで料理を渡す炉端焼き料理「田舎家」とは
1:15
鉄板焼き居酒屋の入口に神社の鳥居が！？大阪にある鉄板焼き神社とは
8:52
人気ラーメン店のとろけるようなチャーシューは自宅でも再現できる？絶品ラーメンをおうちで味わいたいのなら知っておきたいチャーシューのレシピ！
13:45
人気和食メニューのしゃぶしゃぶがニューヨークの食通の舌をうならせる！ニューヨークの和食レストラン「シャブシャブ・マコロン」の女性シェフがしゃぶしゃぶへのこだわりを語る！
7:44
納豆嫌いも食べられる?! 赤大豆納豆ができるまでをご紹介！納豆嫌いだった社長が作る絶品の京納豆とは？
19:02

江戸時代に庶民に普及した長火鉢をつかい、手元で料理をしながらお酒を呑むシリーズ！今回は、お燗した日本酒と「鴨ネギ」をいただく！〆は鴨ネギ卵かけご飯！

再生回数 23回
動画引用元動画APIについて
YouTube @ てこ蔵・TEKOZO
鴨ねぎ-Duck and green onion-Japanese food【江戸長火鉢　73杯目】

こちらの動画は「てこ蔵・TEKOZO」が公開した「鴨ねぎ-Duck and green onion-Japanese food【江戸長火鉢　73杯目】」です。

こちらは、長火鉢の炭で酒の肴をつくって、お酒とともにいただくシリーズ動画です。
今回は、「鴨ネギ」をつくりお酒を呑みます。
長火鉢は引き出しなどがついた木製の家具で、炭を置く銅製の炉があります。
江戸時代に庶民に普及し、現在はアンティーク家具として販売されています。

動画の火鉢は関東火鉢でテーブルのような猫板が右側につきます。
長火鉢でお酒を温め、鉄なべで鴨とネギを焼いてお酒とともにいただきます。
粋という言葉がぴったりの動画をぜひご覧ください。

この記事を書いた人
最終更新日 : 2020年9月15日
日本
有田 和義（Kazuyoshi Arita）
エンタメ大好きなアラフォーライターです

関連タグ

コメント

新着
江戸時代に庶民に普及した長火鉢をつかい、手元で料理をしながらお酒を呑むシリーズ！今回は、お燗した日本酒と「鴨ネギ」をいただく！〆は鴨ネギ卵かけご飯！
この記事が気に入ったらフォローしてね
いいね！
フォロー
フォロー

みんなのSNS投稿

もっと見る
もっと見る

グルメ 人気の記事

もっと見る
もっと見る

急上昇タグ

もっと見る

あなたへのおすすめ