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動画引用元動画APIについて
YouTube @TOKYOGASTRONOMY
日本料理 龍吟 ふぐ学会発表

山口県・下関産の天然トラフグ使用！「龍吟」が作る最高のふぐ料理とは

この動画は、東京・六本木にあるミシュラン三つ星の日本料理店「龍吟」が作るふぐ料理の動画です。

ふぐは下関産の天然トラフグを使用しており、ふぐの捌き方から始まり、数多くのふぐ料理を紹介しています。

2:55〜ふぐを捌く
5:39〜ふぐしゃぶ
8:00〜白子
10:34〜焼き白子
15:20〜ひれ酒
16:34〜黒トリュフと白子のスープ
18:07〜御影玉
21:00〜春華 花山椒
24:29〜温と冷
27:05〜四重奏
30:56〜希少極上
33:36〜色香包

三つ星の日本料理店「龍吟」が作るフグ料理。
見どころ満載となっているので、ぜひ動画でチェックしてみてくださいね。

◆日本料理 龍吟　店舗概要紹介◆
【住所】東京都千代田区有楽町1-1-2 ミッドタウン日比谷 7F
【交通アクセス】東京メトロ千代田線・日比谷線 ・都営地下鉄三田線「日比谷」駅直結 / 東京メトロ有楽町線「有楽町」駅直結（徒歩4分）/ 東京メトロ丸ノ内線・日比谷線・銀座線「銀座」駅直結（徒歩5分）/ JR山手線・京浜東北線「有楽町」駅（徒歩5分）
【料金】44000円〜
【営業時間】17:30～23:00(L.O.20:00)
【定休日】不定休 ※webで確認をしてください
【駐車場】無し
【電話番号】03-6630-0007

【公式ホームページ】日本料理 龍吟 | Nihonryori RyuGin
http://www.nihonryori-ryugin.com/

【食べログ】龍吟
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13001457/

この記事を書いた人
最終更新日 : 2020年6月12日
日本
新井 美紀（Miki Arai）
グルメ系の記事を書くことが得意です。 ライター歴は3年です。

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