鉄板焼きの極上ステーキを食べよう！

こちらは「Aden Films」さんが公開した、人気の日本料理、鉄板焼きをご紹介する動画「$144 Steak Lunch in Tokyo - Teppanyaki in Japan」です。

鉄板焼きは、日本国外でも「Teppanyaki」と呼ばれ愛される日本料理。
東京には、創業時から変わらぬ味を提供し続ける高級な鉄板焼きの名店がたくさんあり、グルメな観光客から注目されています。
日本国内を旅行するのなら、人気のグルメスポットで絶品の日本料理を食べたいものですよね。
ときにはちょっと奮発して、動画でご覧になれるような絶品の和牛ステーキを食べられる鉄板焼きの日本料理店へ行ってみてはいかがでしょうか。

鉄板焼きの歴史やメニューをチェック

写真：鉄板焼き・神戸牛

鉄板焼きとは、鉄板を使ってステーキを始めとしたお肉や旬の野菜、魚介類といった材料を焼いて食べる日本食のこと。
鉄板焼きは、もともとお好み焼きやもんじゃ焼きといった料理から始まった歴史をもつ日本料理です。
鉄板焼きの名店では、料理人が目の前で旬の食材を焼き上げ、手際よく食材を切り分けて提供してくれます。

動画では3:39より白身のお魚、8:01からシイタケなどの野菜、そして11:06からはメインの和牛ステーキ、14:44からは〆のガーリックライスと、幾つもの絶品料理の調理工程をご覧になることができます。
人気の鉄板焼店でコース料理を予約すれば、極上の日本料理を味わうことができますよ。

名料理人のスマートな職人技も見逃せない

写真：鉄板焼き

日本料理の料理人は季節の素材のうま味を活かして調理する方法をマスターしています。
鉄板焼店では料理の味わいだけでなく、和食料理人の手慣れた包丁さばきの職人技を目の前でじっくりと観賞するのも楽しいですね。
鉄板焼きのレシピやメニューはお店によって大きく異なるので、さまざまなお店に行って違いを楽しむのもおすすめですよ。
お店によっては鉄板焼きで麺料理やガーリックライスといったメニューをいただくこともできます。

鉄板焼き紹介まとめ

写真：鉄板焼きの肉

「日本ならではの食文化を楽しみたい」「日本観光の折に極上グルメを堪能したい」という方は、ランチやディナーにぜひ鉄板焼きの日本料理をいただきましょう。

動画でご紹介したような鉄板焼きの名店は、人気店は予約で満席になってしまうこともあるので、あらかじめコースの予約をした上で訪れるのが確実です。