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大阪でミシュラン2つ星を獲得したシェフが香港の名店で魅せる！創作寿司「壽司芳」の独創的なメニューを堪能！

再生回数 18回
動画引用元動画APIについて
YouTube @Food Warrior
22 Courses Fusion Omakase (2 Starred Michelin)!!! Sushi Yoshi 壽司芳 @ TST, Hong Kong

こちらの動画は「Food Warrior」が公開した「22 Courses Fusion Omakase (2 Starred Michelin)!!! Sushi Yoshi 壽司芳 @ TST, Hong Kong」です。

壽司芳は香港の尖沙咀にある寿司屋です。
大阪でミシュラン二つ星の名店を構えていた中ノ上シェフが香港に進出したお店です。
カウンター12席で明るくキレイな店内でいただくコースは今回の動画では22品もあります。

魚子醬帶子餅から始まり、ヒラメやシマアジ、ブリ、大阪風竹の葉鮨やアワビにウニを乗せたもの、キャビアのライム添え、タチウオ、炙り鯖、ホッキ貝、赤ムツ、大トロのトリュフ添え、マグロの手巻き、炭焼きマグロのトリュフ添え、赤身とトロの手巻き、カニと揚げ餅ウニとキャビア添えといった豪華なラインナップになっています。

この記事を書いた人
最終更新日 : 2020年9月15日
日本
有田 和義（Kazuyoshi Arita）
エンタメ大好きなアラフォーライターです

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