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在埼玉縣小江戶川越的點心店衚衕裏經營了100年的老鋪子糖果店。直到玉力制果的"組合糖果櫻桃茶"誕生爲止
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糖果工藝品爲什麼是日本引以爲豪的傳統工藝之一？從"產品製造國日本"的匠人技藝來看，一定能理解其理由。
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通過視頻可以欣賞到製作絕品甜點"縐綢"的匠人技藝！對於光看着就餓的減肥中的人來說，這是危險的影像！
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京都府錦市場的「錦平野」的肉卷漢堡是一次都想嘗一嘗的絕品！一次操作5個平底鍋的匠人技藝被釘住！
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討厭納豆也能吃？！介紹紅大豆納豆的誕生！討厭納豆的社長製作的絕品京納豆是什麼？
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地圖・訪問（谷歌地圖）
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千葉縣成田市從明治時代延續下來的老字號鰻魚料理"川豐"中，廚師們一個接一個地處理鰻魚的動畫給我留下了深刻的印象！把連遊客都不由自主地停下腳步的廚師的絕技概括一下吧！
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外國店主被蕎麥麪的魅力迷住了！神奈川縣逗子市的"石磨蕎麥麪"匠人把人生押在轟動食通的絕品蕎麥麪上了？
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在紐約名店"Kajitsu"品嚐佛教修行僧吃的精進料理。不用肉和魚的健康日食也能滿足外國人的舌頭！
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揭開日式料理不可或缺的「鰹魚乾」的祕密！吸引全世界廚師的"美味"豐富的鰹魚乾中,東京都中央區築地肉湯專賣店"伏高"的執着如此。
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壽司吸引全世界食通的魅力是什麼？ 東京都中央區銀座的名店「壽司青木」的匠人的執着，誰都會發出呻吟的絕品！
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咽喉光滑！日本三大烏冬面「稻庭烏冬面」的手延製法製作的製作工序是什麼？
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用三文魚再現麻雀壽司！在家烹飪富山名產的方法是什麼？
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「壽司齋藤」是繼續經營米其林的六本木名店！誰都向往的名店的匠人所說的執着是什麼？
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在石川縣金澤市的人氣旅館"綠草音"盡情享受日本日式絕品螃蟹料理！匠人制作的人氣料理令全世界食通的舌頭爲之動容。
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