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2020年12月11日
[相片1]・?麺屋坂本01(1回目)SNS→Instagram、Twitter東京の麺屋坂本01さんの新潟移転？ミシュラン ビブグルマン受賞されていて期待大！新潟県駅からも近くアクセスしやすい。ホテルの1

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?麺屋坂本01(1回目)
SNS→Instagram、Twitter

<お店の情報>
東京の麺屋坂本01さんの新潟移転？
ミシュラン ビブグルマン受賞されていて期待大！
新潟県駅からも近くアクセスしやすい。
ホテルの1階に店を構え、自動ドアの正面の店が坂本01さん。
入り口にアルコールスプレーがある。
券売機で先に購入?‍♂️
カウンターのみで13席ある！
席は指定され水、おしぼり、箸が置かれていた。

<Point>
①美しいラーメン。
麺線が綺麗に整ったラーメン。
見た目からも楽しめる✨

②コスパ抜群。
定番メニューが700円〜とコスパ抜群！
トッピングもされている?

③お洒落な雰囲気。
店内清潔感があり綺麗！
Uの字型カウンターは広々している?‍♂️
ハンガーラック、荷物入れ入り口付近置いてある。

<01中華そば(700円)、トッピングワンタン4個(300円)>
見た目から美しいラーメン！
麺線が綺麗すぎる?
見た目から想像できないかもしれないが、びっくりするくらい熱々。
牛脂を使用されているらしく、食べたことない味で驚いた?
中太ストレート麺は少し固めだったがよく合う！
トッピングもどれもよく、山椒がいいアクセントになっている?
美味しかったごちそうさまでした^ ^

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2020年12月12日
・ ?杭州飯店(1回目) SNS→なし。 <お店の情報> 燕三条ラーメンの元祖。 新潟県に行ったら必ず押さえておきたいお店。 駐車場は店のそばにあり、50台程停められる。 座席も80席あるが、それでも昼時は行列ができる。 注文制の後払い。水はセルフ。 <Point> ①燕三条系元祖。 背脂たっぷりのラーメン。 これを求めて県外から来る人も多数。 ②メニューが豊富。 中華そばが有名だが、他の麺類、飯類、一品料理、平日サービスメニュー(野菜炒めライス、麻婆ライス)、スペシャルメニュー(牛すじ煮込み定食)、飲み物がある。 ③地元の人気店。 駐車場、座席も多いがそれでも行列ができるお店。 相席も当たり前で回転はいい。 <中華そば(850円)> 中華そばのトッピングは大盛りと玉ねぎのみ！ 背脂チャッチャ系ラーメン? 表面は背脂だらけで熱々、冷めにくくなっている。 魚介がしっかり効いた濃厚醤油✨ 背脂だらけだけど全くしつこくない。 太縮れ麺はコシがあり、うどんかと思うくらい。 シャリシャリの玉ねぎと相性抜群！ 美味しかったごちそうさまでした^ ^
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2020年12月8日
・ ?自家製麺若葉 SNS→Twitter、Facebook <お店の情報> 大阪の名店群青さんで修行された方が独立して出したお店? 伊賀上野城がある上野公園から近い若葉さん！ 駐車場は店舗横の細い道を抜けた先に4台ある✨ 市役所などもあり駐車場には困らない(^.^) 忍者の街らしい店構え、店内、トイレになっている? Twitter、Facebookでその日のメニューがわかる！ 食券を店内で先に購入して並ぶスタイル?‍♂️ <Point> ①厳選されたメニュー。 つけそばがメインになる? つけそば＋煮干しそばor白湯そばになる！ 夏季限定冷製冷やし煮干しそばもある。 ②行列のできる人気店。 取材NGで行列はすごい！ つけそばメインなので、回転はそこまで良くない? 口コミ恐るべし。 ③コスパ抜群。 ラーメン680円、つけそば850円企業努力がすごい? つけそばはチャーシュー5枚ものっている！ <つけそば特盛(1050円)チャーシュー増し(200円)✖︎3> 見た目から圧倒的に美しい、芸術だ? チャーシューが30枚くらいあってすごかった? 氷水でしっかりしめられた自家製麺極太麺は圧巻?‍♂️ そのまま食べてもコシがあり小麦の風味香り最高！ 濃厚魚介のつけ汁は節もしっかり感じられ、シャキシャキのネギとの相性抜群? 薄切りのレアチャシューはそのまま食べて良し、つけ汁につけて良し、ご飯に乗せて良し色々な食べ方ができる? 美味しかったごちそうさまでした^ ^

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