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일본 요리에 빠뜨릴 수 없는 가다랭이 플레이크의 비밀을 파헤쳐라! 전 세계의 셰프들을 매료시키는 ’감칠맛’이 듬뿍 담긴 가다랑어 플레이크는 도쿄 주오구 쓰키지에 있는 국물 전문점 ’후시타카’의 집념으로 가득 찼다.
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먹기 쉬운 천진 단밤은 시간이 많이 걸리는 장인의 공정으로 만들어집니다! 요염하고 아름답게 빛나는 밤은 일본 사람들에게 사랑받는 전통 음식입니다!
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세계에서 인기있는 일본 음식 튀김! 도쿄도 주오구 쓰키지에 있는 고급 유명 레스토랑 ’기요주’의 오너가 말하는 일품 요리의 집념이란?
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도쿄 아사쿠사에 있는 유명 가게 ’오타후쿠’의 오너가 에도 시대부터 서민들에게 사랑받고 있는 오뎅의 비밀을 이야기한다! 일본에 따라 국물과 재료가 다른 현지 오뎅과 편의점 오뎅은 분명 당신을 사로 잡을 것입니다.
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뉴욕의 유명한 레스토랑인 카지츠(Kajitsu)에서 불교 승려들이 먹는 채식 요리를 즐겨보세요. 고기와 생선을 사용하지 않는 건강한 일식은 외국인의 입맛을 만족시킵니다!
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외국인 가게 주인이 메밀 국수의 매력에 사로 잡혔습니다! 미식가를 놀라게 할 절묘한 소바에 평생을 바친 가나가와 현 즈시시의 "Stone Mill Soba"의 장인의 집념은 무엇입니까?
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도쿄 메구로에 있는 인기 스시 레스토랑 "Sushi Dokoro Saji"가 만든 섬세한 보석을 맛보세요! 장인의 빛나는 손으로 아름다운 예술 요리가 만들어집니다!
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Hyorokutei Akasaka의 장인은 화려한 부엌 칼 취급으로 뱀장어를 훌륭하게 처리합니다! 영상에서 전해지는 맛은 전 세계 미식가들을 사로잡습니다!
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중국과 한국에서 사랑받는 전통 궁중 과자 "용의 수염 사탕"의 화려한 시연 판매 영상! 쾌활한 장인이 만든 섬세한 사탕 작품은 정말 신성한 작품입니다!
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이시카와현 가나자와시에 있는 인기 료칸 "미도리쿠사 온"에서 일본의 절묘한 일본식 게 요리를 즐겨보세요! 장인이 준비한 인기 요리는 전 세계 미식가들의 미각을 즐겁게 할 것입니다.
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오니기리가 일본 사람들에게 사랑받는 이유는 무엇입니까? 당신이 알지 못하는 주먹밥의 매력을 체크하자! 맛있는 참치 마요네즈 오니기리 만드는 방법도 소개합니다!
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세계적으로 유명한 "고속 모찌츠키"는 엄선된 맛을 추구하여 일본에 전해 내려온 전통 기술입니다. 나라현 나라시에 있는 일본 과자 가게 나카타니도의 장인들의 놀라운 기술, 신의 일, 눈길을 사로잡지 않는 빠른 작품에 대한 비디오를 확인하십시오.
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