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화려한 수작업으로 살아있는 장어를 열고 비밀 소스로 굽는 장인 정신! 100년 동안 영업해 온 장어 가게 지바현 나리타에 있는 "가와토요"의 가마야키를 만드는 과정을 소개합니다
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Hyorokutei Akasaka의 장인은 화려한 부엌 칼 취급으로 뱀장어를 훌륭하게 처리합니다! 영상에서 전해지는 맛은 전 세계 미식가들을 사로잡습니다!
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한순간의 낭비도 없는 칼 만들기! 뱀장어를 만든 지 50 년이 지났습니다. 장어 가게 "기요무라"의 장어는 무엇입니까?
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교토 기온의 "토키나 콘만"에서 식사를 할 수 있습니다! 갓 구운 장어 × 갓 지은 진흙 냄비 밥 "장어 항아리 밥 세트"
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13년 연속 미슐랭 3스타를 받은 일본 레스토랑의 비밀을 파헤쳐보세요! 오늘날 일본 요리계를 이끌고 있는 마스터 셰프들이 만들어낸 작품에 대해 어떻게 생각합니까?
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갓 준비한 장난을 먹을 수 있습니다! 도쿄 스카이트리 근처 아즈마 다리에 있는 "장어 선"의 장어는 무엇입니까?
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개봉 전에 매진!? 도쿄 아라카와구에 있는 유명한 장어 전문점인 미슐랭 등재 레스토랑 ’오바나’의 최고급 장어는 무엇일까요?
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교토의 노포 장어 레스토랑 ’쿄고쿠 가네요’의 인기 메뉴 ’긴시돈’의 조리 과정을 엿볼 수 있는 귀중한 영상! 전통적인 장인 정신에서 한순간도 눈을 뗄 수 없습니다!
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도쿄 메구로에 있는 인기 스시 레스토랑 "Sushi Dokoro Saji"가 만든 섬세한 보석을 맛보세요! 장인의 빛나는 손으로 아름다운 예술 요리가 만들어집니다!
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중국과 한국에서 사랑받는 전통 궁중 과자 "용의 수염 사탕"의 화려한 시연 판매 영상! 쾌활한 장인이 만든 섬세한 사탕 작품은 정말 신성한 작품입니다!
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이시카와현 가나자와시에 있는 인기 료칸 "미도리쿠사 온"에서 일본의 절묘한 일본식 게 요리를 즐겨보세요! 장인이 준비한 인기 요리는 전 세계 미식가들의 미각을 즐겁게 할 것입니다.
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오니기리가 일본 사람들에게 사랑받는 이유는 무엇입니까? 당신이 알지 못하는 주먹밥의 매력을 체크하자! 맛있는 참치 마요네즈 오니기리 만드는 방법도 소개합니다!
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세계적으로 유명한 "고속 모찌츠키"는 엄선된 맛을 추구하여 일본에 전해 내려온 전통 기술입니다. 나라현 나라시에 있는 일본 과자 가게 나카타니도의 장인들의 놀라운 기술, 신의 일, 눈길을 사로잡지 않는 빠른 작품에 대한 비디오를 확인하십시오.
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도쿄 아사쿠사에 있는 유명 가게 ’오타후쿠’의 오너가 에도 시대부터 서민들에게 사랑받고 있는 오뎅의 비밀을 이야기한다! 일본에 따라 국물과 재료가 다른 현지 오뎅과 편의점 오뎅은 분명 당신을 사로 잡을 것입니다.
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