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일본의 문화와 전통에 흥미진진!멋진 풍경을 소개하겠습니다!
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핫토리 영양 전문학교 지도! "뱀장어와 꼬치 만드는 방법"에 대한 비디오를 확인하십시오!
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200 년 전통의 장어 가게 "노다이와"의 장인들의 훌륭한 기술! 오랫동안 일본의 입맛을 즐겁게 해온 도쿄 미나토구 히가시아자부에서 인기 있는 일식의 비밀을 탐험해 보세요.
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일본 요리 장인의 첨단 기술로 만든 야채 공예 "필링"의 깊은 세계에 주목하십시오! 일본 음식에서 껍질을 벗긴 음식의 종류, 사용하는 야채, 그 뒤에 숨겨진 의미를 확인하십시오!
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미쉐린 가이드 도쿄 2020에서 별 2개부터 별 3개까지! 일본의 고급 레스토랑 "아자부 카도와 키"의 요리를 소개합니다!
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한번 먹으면 라면 가게 ’카이가라야’에 빠져 버리는 것 틀림없음! 굴 추출물이 듬뿍 들어간 국물이 너무 맛있습니다!
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미슐랭 3스타를 받은 세계적으로 유명한 레스토랑 요시센! 타니가와 요시미 셰프가 부엌칼로 만들어내는 힘으로 어떤 섬세한 요리!
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보드 앞에서 화려한 칼 핸들링을 보여주세요! 초밥 요리사가 일본 요리를 대표하는 참치를 뛰어난 장인 정신으로 보석으로 만듭니다!
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남자의 얼굴에 못 미치는 칼로 섬세한 초밥을 제공하는 여자 초밥 요리사를 소개! 시즈오카 현 시즈오카시의 유명한 레스토랑 "우오 타케 주시"의 주인이 여성 특유의 일본 음식에 대한 집념에 대해 이야기합니다.
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일본 요리에서 인기의 고급 식재료 "복어"를 장인이 훌륭하게 준비! 복어의 테치리, 복어 생선회가 등장! 어떤 메뉴를 선호하시나요?
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일본 위스키는 전 세계에서 높은 평가를 받고 있습니다. 인기 메이커 산토리가 전하는 90년의 역사를 가진 일본 위스키의 맛의 비결은 무엇일까요?
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